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为什么说“二十五,做豆腐”

作者:admin  时间:2020-01-23 09:01  人气:114 ℃

民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”

说首“做豆腐”,实际上是人们准备春节期间必备“年货”的最先。

据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:

栽豆豆苗稀,

力竭心已腐,

早知淮南术,

安坐获泉布。

习惯行家注释,以前老平民平日吃不上豆腐,认为豆腐是“益东西”。而到腊月二十五这天,行家做益豆腐贮备首来,以备正月里食用。豆腐,逐渐成为春节菜单上不克少的传统年味儿!

兴味的是,一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的习惯。究其因,在线留言是当地传说灶王爷上天汇报后,玉帝会下界查访,望各家各户是否如灶王爷所奏那样。所以,各家各户就吃豆腐渣以外示生活穷困,以免玉皇责罚。

传说归传说,吃豆腐渣实则是古代生产力矮下,人民生活穷困,物资不雄厚。同时也是先民检朴撙节美德之写照。

习惯学家外示,“豆腐”与“都福”谐音,寄予人们新年沾福气的心愿。所以,老平民都会在春节时准备些豆腐,图一个益彩头。

(文章图片、内容来源:百度、搜狐)

迎接参添北京市昌平区档案馆春节活行:



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